Simsalabim - LCHF
I brist på namn fick det bli Simsalabim. Jag gjorde ett ihopplock av vad jag hade hemma och gud så gott det blev. Super nöjd! Har varit sugen på något med parma och brie ett tag nu och då passade jag på idag när jag har sällskap av Johanna. Vad tycker ni? Verkar det ok?
Lunch
Omelett med bacon, en svamp, en körsberstomat, två ägg, gräddskvätt och persilja.. mycket godare än vad den ser ut..
Frukost
Man får passa på när matförråden är nästintill tomma. Jag tar lite smulor från Knäckebrödet i filen för att få lite crunch. Väldigt gott och enkelt, perfekt för mig som är morgon trött.
"Fusk" Lchf Pizza - LCHF
Till frukost idag ville vi lyxa till det lite och gjorde varma mackor. Det blir som pizza beroende på pålägg. Jag använder Ostbröd som botten och sen har jag på det jag har hemma. Idag blev det smör, tacofärs, cremefraiche, lite tomat och massor med ost. Du kan även göra ett stort ostbröd och sen göra en stor pizza men jag gillar att man kan välja om man vill äta dom som mackor eller pizzabotten. Jag fryser mina ostbröd och det går jättebra!
Väldigt gott må jag säga och bra att kunna lyxa när man "använder det man har hemma"!
Väldigt gott må jag säga och bra att kunna lyxa när man "använder det man har hemma"!
Ps. jag använde två olika ostar det är därför dom ser lite olika ut..
Spenatlåda - LCHF
Detta är så gott så att jag skulle kunna leva på det i en vecka. Det är fett, mättande men ändå super fräscht med spenat. Jag hade ingen matlust i måndags och absolut ingen lust att laga maten. Så jag öppnade frysen och kikade igenom vad jag hade hemma. Måtten är på en höft med detta blev resultatet..
Spenat 500 gram
Spenat 500 gram
Lök (fryst hackad) 20? gram
Cremefraiche 1 burk (fet)
skinka 200? gram
Mosarellaost (riven) 150? gram
Bacon 1 paket
Jag fyllde nästan botten i en ugnsfastform med spenat och la i strimlade skinkan. Sen klickade jag i cremefraichen och rörde om. Salta och krydda som du vill, jag tog salt, vitlökskrydda och vitlökspeppar.
Jag hade på massor med mosarellaost så det nästan helt täckte röran. Sen la jag över bacon skivor. Shoop in i ugnen i 200 grader ca 40 minuter, perfekt för då hann jag bada bubbelbad.
Jag hade på massor med mosarellaost så det nästan helt täckte röran. Sen la jag över bacon skivor. Shoop in i ugnen i 200 grader ca 40 minuter, perfekt för då hann jag bada bubbelbad.
Kräftstjärtssallad - LCHF
Jag hade ingen lust att laga mat idag så jag plockade ihop en sallad av vad jag hade hemma. Det är så lätt att få det så gott med LCHF ingredienser. 5 Ingredienser och gudomligt gott, smidigt och snabbt!
1/2 burk kräftstjärtar
1/2 burk kräftstjärtar
4 cm gurka
1/2 tomat
4 ostskivor (fet ost)
1 stor klick skagenröra (max 5 kolhydrater kör jag på den) över 40% fett
Lägg upp på en tallrik, Klartt! Denna ska jag njuta av till Allsång på Skansen nu..
Lägg upp på en tallrik, Klartt! Denna ska jag njuta av till Allsång på Skansen nu..
Knäckebröd - LCHF
On your command. Här kommer det godaste brödet i LCHF väg. Det krigar lite med ostbrödet men jag älskar att det är lite tuggmotstånd och jag kan äta en bit till varje måltid!
Du behöver:
3 dl linfrön
3 dl linfrön
1,5 dl sesamfrön (skalade har lägre kolhydratinnehåll och är billigare)
1,5 dl pumpafrön
5 dl vatten
salt
5 dl vatten
salt
* Lägg alla frön i blöt i 3 timmar.
* Låt massan ”växa” tills den blir geléaktig.
* Bred ut smeten på två plåtar med bakplåtspapper och salta (krydda efter smak om du vill ha mer smak).
* In i ugnen 1,5 timmar i 150 grader. Öppna luckan ibland för att släppa ut fukt.
* Skär upp brödet i bitar i valfri storlek medans det är varmt.
* Skär upp brödet i bitar i valfri storlek medans det är varmt.
Växbo köttfärssås - LCHF
Jag har kämpat hårt idag, mitt ögonmått var inte så bra som jag trodde. Men nu är allt klart och då fick jag lunch. Jag gjorde den godaste köttfärssåsen jag någonsin ätit, förutom en gång hos Hanna den var också jäkligt god. Jag tänkte att eftersom jag ändå bara sitter här och kollar på gårdagens avsnitt av Big Brother så kan jag ju lägga ut receptet.
You need:
500 gram fläskfärs
500 gram fläskfärs
1 gul lök
2 dl cremefraiche
1 fondu chef köttsmak(typ buljong tärning fast flytande och inge skit i)
chilisås (undvik om du är strikt)
1-2 dl grädde
1-2 dl grädde
salt
chilipeppar (vi har en sån i kvarn)
* Stek löken och ha sedan i köttfärsen och stek klar.
* Blanda i kryddor och cremefraiche.
* Ha i grädden och koka upp.
* Jag la i några zucchiniskivor de sista minutrarna och åt det till.
* Stek löken och ha sedan i köttfärsen och stek klar.
* Blanda i kryddor och cremefraiche.
* Ha i grädden och koka upp.
* Jag la i några zucchiniskivor de sista minutrarna och åt det till.
Fem hos Anne - Meny
Fyllda paprikor - LCHF
Om man äter röda paprikor så är denna ok. Jag har varit vrål hungrig halva dagen idag. Ätit massor. Det innebär, två sånna här paprikor(brukar äta en), en rå röd paprika, en skål med yoghurt och valnötter. Ja nu när jag skriver ner det låter det inte så mycket kanske. Men det känns som att jag har ätit massor, kanske det beror på att jag åt allt under typ 3 timmar haha.. Nu är jag dock mätt och glad. Ska snart ut på promenad i solen och mysa med Baltazar.
Paprikorna är så jävla goda!
Paprikorna är så jävla goda!
Världens bästa frukost - LCHF
Yoghurt med valnötter
Sex hos Elizabeth - Meny
Gud vad jag har längtat till ikväll. Jag älskar mat - surpriced? Ikväll ska jag njuta och fuska litegrann. Jag har lovat att provsmaka allt. Troligtvis kommer jag inte äta massa dumt eftersom det är vägdag imorgon. Men kolla på menyn och säg du vad du skulle valt bort?! Förrätten kanske? Låter ju grymt och skumt. Men strax får jag veta.
Ratatouille - LCHF
Om du äter tomater så kan du göra denna annars så skippar du det. Jag äter numera tomater och röd paprika. Jag får inget sug av det men äter det inte så ofta.
DU BEHÖVER:
DU BEHÖVER:
750 gram tomater
1 squash
1 aburgine
1 gul lök
2 fond chef du pluppar
salt
peppar
vitlökskrydda
DO IT LIKE THIS:
* Hacka löken och shoopa i en wok. Skär upp resten av grönsakerna och lägg i woken. Salta och peppra och krydda efter smak. Häll på vatten så det nästan täcker. Ploppa i fond du chef plupparna. Koka i 30 minuter typ. Såå gott!
Underbara Currybiffar - LCHF
Jag har aldrig i hela mitt liv ätit godare biffar. Jag tror det är kombon köttfärs och curry som jag gillar. Jag har varit dålig på att lägga ut recept ett tag men nu är det dax för en inspirations period igen. Ni kära läsare ska ju skicka in era bästa recept här!! Då har ni stor chans att vinna, just nu är det 3 bidrag inskickade!!
Du behöver:
Du behöver:
500 gram köttfärs
1,5 dl ost
1 dl grädde
3 ägg
2-3 vitlöksklyftor
1-2 msk curry
salt och peppar
Blanda ihop och stek i massa smör!
Blanda ihop och stek i massa smör!
Ostchips
Jag var 100% säker på att jag hade lagt ut detta recept. Jag vet att jag har skrivit det och klickat på "Mat recept" kategorin. Fattar inte var det tat vägen. Men here we go again.
Du behöver
Du behöver
Riven ost
Klicka ut osten högar på en plåt. Jag har gjort lite olika storlekar. Gillar de mellan stora och dom avlånga mest. För dom blir mest knaprig om dom inte är för tjocka och inte för stora.
Minst 6 stycken på en plåt tar jag. In i ugnen 200 grader eller mer om man har koll. Tid - tills de fått färg.
Klicka ut osten högar på en plåt. Jag har gjort lite olika storlekar. Gillar de mellan stora och dom avlånga mest. För dom blir mest knaprig om dom inte är för tjocka och inte för stora.
Minst 6 stycken på en plåt tar jag. In i ugnen 200 grader eller mer om man har koll. Tid - tills de fått färg.
Lunch på Balkongen
Såå underbart väder! Jag kommer sola trots det yber tunna ozonlagret. Jag vill bli brun och fin! Jag älskar solens värme och blir glad i sinnet!
Yoghurt med blåbär och ostviar!
Yoghurt med blåbär och ostviar!
Ostviar gör du såhär.. Ta en ostskiva eller sånna små röda babybellsostar. Dela små ostarna på mitten. Toppa med mycket Randiga kaviar! Toppenbra till mellis eller kvälls nuggets!
Broccolisoppa med bacon - LCHF
I brist på annat så kokade jag ihop en soppa häromdagen. Skit enkel och god.
Bacon
Bacon
Broccoli
Grädde
Salt peppar
Koka upp den frysta broccolin i grädde och salta peppra. Mer grädde men på samma sätt som man gör blomkålsmos. Mixa till så slätsoppa du vill ha. Stek baconet och lägg ovanpå eller blanda i soppan.
Koka upp den frysta broccolin i grädde och salta peppra. Mer grädde men på samma sätt som man gör blomkålsmos. Mixa till så slätsoppa du vill ha. Stek baconet och lägg ovanpå eller blanda i soppan.
Triss i kyckling - LCHF
Jag köpte en 2 kg storpack kyckling filé för ett tag sedan. Igår tog jag upp dom ur frysen och idag var de nästan tinade. Jag tröttnar lätt på maträtter och min frys är en halv normal frys. Så jag tog mig en timme och svepte ihop tre olika kyckling "rätter" idag. Jag kommer inte skriva recepten så exakta, för jag har inte riktigt 100% koll. Men jag ska försöka så gott jag kommer ihåg.
Så dela all kyckling i varfria bitar jag gjorde 2/3 små bitar och 1/3 i tunna skivor.
Kyckling med Currysås
1 del kycklingbitar
Så dela all kyckling i varfria bitar jag gjorde 2/3 små bitar och 1/3 i tunna skivor.
Kyckling med Currysås
1 del kycklingbitar
3 dl grädde
vatten
curry
salt
peppar
Stek kyckling bitarna och krydda krydda krydda.. häll på grädde och koka till det är klart. Jag har gjort matlådor med blomkålsris. Okokt alltså med andra ord, riven blomkål som kommer förvandlas till blomkålsris när jag kör matlådan i micron. Perfekt!
Såå god purjokyckling
1 del kycklingbitar
1 del kycklingbitar
det gröna från en purjo
2 vitlöksklyftor
salt
peppar
3 dl grädde
Stek kyckling bitarna och salta och peppra. När kycklingen är nästan klar så har jag i den hackade purjolöken, den rivna vitlöken och grädden. Smaka av och koka till den är klar. Jag åt den ikväll med lite blomkålsris och broccoli. Så gott!
Kyckling kebab typ
Kyckling kebab typ
De tunna skivorna av kycklingen steks i smör och kryddas efter smak. Men jag kryddade med salt, blandad peppar, vitlökspeppar, vitlökkrydda(lidl) och curry. Denna kyckling kan du använda till så mycket. Ät den till tacos istället för köttfärs, med sallad, med beasås, i wok och vad du nu vill. Just nu äter jag dessa kalla till frukost med beasås. De ska vara mer stekta än på bilden.. glömde knäppa kort när de var klar.
Tacogratäng med purjolök - LCHF
Okej detta var inte någon maträtt för mig måste jag säga. Jag tycker att tacokryddan skär sig med purjolöken men eftersom vi har olika smak lägger jag ändå ut det för er skull. Jag gjorde såklart om receptet lite från det Linda la ut på grund av att jag missat att handla philadefiaost mm. Röd paprika och majs valde jag dock bort själv.
400 gram köttfärs(jag använde vegetarisk)
400 gram köttfärs(jag använde vegetarisk)
Tacokrydda
1 liten purjolök
1 liten purjolök
2 dl cremefraiche
1 dl grädde
massa ost
Stek köttfärsen och krydda och blanda. Blanda cremefraiche, grädde och 2 dl ost och häll upp i en ugnsfast form. Hacka purjolök och lägg i formen. Häll över köttfärsen och ha på massa ost. In i ugnen i 175 grader ca 20-30 minuter. Servera med sallad. Jag åt den med tzatsiki.
Stek köttfärsen och krydda och blanda. Blanda cremefraiche, grädde och 2 dl ost och häll upp i en ugnsfast form. Hacka purjolök och lägg i formen. Häll över köttfärsen och ha på massa ost. In i ugnen i 175 grader ca 20-30 minuter. Servera med sallad. Jag åt den med tzatsiki.
Baconinlindad kyckling - LCHF
Underbart gott! Har aldrig gjort detta förut faktiskt trots att jag äter bacon och kyckling flera gånger i veckan. Prova ni med om ni ikke testat!
