HannaKJonsson

1 gigantisk kycklingfilé

2 msk curry

Salt

1.5 dl creme fraiche 

1 dl grädde 

Stek kycklingen i mindre bitar. Ha på salt och jättemycket curry och stek lite till. Blanda i creme fraiche och grädde och koka en stund. Tada klart!

Serverades med färdighackat stekt vitkålsris och nån herrikuvert!

Det kan vara det bästa som finns! Johanna skickade ett sms när jag var i stallet igår och frågade om jag ville ha grekisksallad när jag kom till henne. Jaaa! Sa jag och vi bestämde att jag kunde handla på vägen. Jag gick in på affärn och gick därefter bananas på något sätt. Kände inte alls för en lätt sallad utan mer för gott kött, goda ostar och jordgubbar!

 

Så jag kom ut med rostbiff, parmaskinka, brie, gräslöksost, paprika, ishavsröra, räkor, aioli, svamp och bröd och potatissallad till Johanna. Dessert jordgubbar och grädde!

 

 

Lägg den frysta torsken i en ugnsfastform (jag använde en avlång sockerkaksform). Strö över salt, basilika, klicka över creme fraiche och häll över grädde. In i ugnen i 1 timme typ. Jag har ätit det med gröna bönor!

När jag åkte från stallet och bestämde mig för att åka direkt till Veronica igår så insåg jag att jag bprde äta nått för att inte hamna i sugträsket. Svängde in på Segersta matshop haha att dom ens har en sån där ute i skogen. Det var ganska klurigt att hitta på nått enkelt och mättande men jag kom fram till att en Grekisk sallad borde jag kunna knopa ihop. Så en liten isbergssallad, en tomat, en liten rödlök, en fetaost och en liten burk räksallad för att feta upp den lite. Lånade olja och kryddor av Veronica. Perfekt blev det och så gott och mättade mig resten av dagen faktiskt. 55 kr för en lyxsallad!

Igår bjöd jag tjejerna på tapas, gud så gott det är! Jag delar med mig av det ihop plocket jag gjorde och tänker att det kan vara bra att ta fram ibland då man har tillbehörstorka. Det är så himla enkelt och gott!

Sallad med fetaost, kräftstjärtar, valnötter och ruccula.

Tomat och mosarella med persiljekrydda.

Halloumi med tapenade på , kör i ugnen 15 minuter.

Rödbetor med smaksatta ostar(vitlök och chili), kör i ugnen 20 minuter.

Champinjoner stekta i vitlök.

Omelett gjord på köttfärssås(1-2 potioner), svamp, 2 ägg, 1 dl grädde, ost, in i ugnen 30 minuter.

Parmaskinkrullar med gul paprikastav, vitlök och naturellost i.

Morotstavar med Chiliostdipp(Rör i lika mycket cremefraiche som ost).

Oliver med mandel i.

Oliver med vitlök i.

Salami.

 

 

Stek champinjonerna i smör. Lägg i vitlök och häll på grädden och koka ihop. Serverades med bönpasta. Sjukt gott!

Lina bjöd på middag i stallet, Svampsoppa! Supergod och krämig med massa svamp. Jag fick innehållet lite sådär i förbi farten så här kommer det.

Svamp

Grädde

Vatten

Mögelost

Persilja

Salt

 

Mums!

 

* Smält smör i en stor kastrull, när det fräser har du i grovhackad lök.

* Efter en stund ploppar du i morötter, broccoli och purjolök som du skurit i bitar.

* Salta, ha i pesto rör om och häll i vatten så att det täcker.

* Koka upp och koka i 30 minuter.

* Mixa till den konsistens du vill ha. Den kan stå så och vänta tills du vill använda den.

* Skär laxfiléerna i små bitar och salta och krydda med chili. Låt stå i en skål i kylen tills du vill använda.

* 30 minuter(beror på hur mycket den kallnat) innan du vill äta knäpper du på plattan, häller i resten av vattnet, grädde, creme fraiche och kokar upp. Späd med mer vatten om den blir för tjock.

* 7 minuter innan servering har du i laxbitarna och rör om.

* Klart!

Gjorde denna till ett möte vi hade med Tjejjouren och den blev verkligen riktigt god. Trots nästan inga kryddor så smakar den massor och med lax i blir den lite lyxigare. Rekommenderas verkligen. Serverades med 

Svingott bröd med keso & solroskärnor

Jag åkte till mamma och pappa igår ikväll för lite mys med kattungarna. Jag erbjöd mig att laga middag, jag borde laga middag en gång i veckan åt dom egentligen så mycket som dom hjälper mig. Mamma har vart här och lagt upp gardiner och strykit häromkvällen och det blev så fint! Om hon inte hade gjort det så hade dom hängt lite för långa och skrynkliga nu. Sen har hon hjälpt mig med en grej som jag älskar hur den blev, ska nog ge bort den så kan inte skriva vad det är. Jo nu till maten. Det är världens enklaste och så gott.

 

 

 

Jag serverade med smörstekt vitkål. Mamma och pappa åt med potatis. Man väljer själv som vanligt. Riktigt gott!

Jag måste öka på mitt fettintag för att gå ner i vikt och klara alla frestelser runt julen. Dessa paprikor är helt okej i fetthalt men det är ju ganska mycket kolisar i speciellt röd paprika.

 

Stek svampen i massa smör, salta och när den är lite brynt häller du på grädde så att det nästan täcker svampen. Låt det koka ihop till en tjockare röra. Skär en ganska stor ostbit i bitar och blanda ner i svampröran. Skär paprikorna på hälften och ta bort allt vitt. Klicka svamp och oströran i paprikorna och in i ugnen i typ 20 minuter 200 grader! 

Var hos Johanna och käka lunch igår och åt en sjuk god soppa så på kvällen när jag kom hem skulle jag göra en likadan. Johanna är bäst på soppor och mina blir mest smaklösa och blaskiga. Men jag lyckades ganska bra igår. Så jag sparar receptet här.

Jag gör i princip aldrig kött därför att jag är så himla dålig på det. Eller jag tycker inte att det är så gott så då gör jag hellre fisk eller kyckling. Men nu var jag lite sugen på fläskfilé så då körde jag på det!

 

 

 

 

 

 

Hacka tomater och rödlök. Blanda allting i en stor skål och pressa över en citron. Häll upp i fina glas!

 

 

 

 

 

Jag har fått lite matinspo igen och tänkte därför passa på att skrika ut mina vackra tankar! Det blev Ostfyllda köttfärsbiffar med svampsås och broccoli och blomkåls mos. Riktigt gott.

 

 

 

 

Stek väl(nästan brända) i massor av smör, salta, häll på grädde och cremefraiche och riv i vitlöken. Klart!

Jag måste tipsa nätet om ett nytt riktigt gott bröd som jag har bakat. Receptet har jag snott någonstans men kan inte hitta skaparen tyvärr. Innehåller 52 gram protein, 67 gram fett och 31 kolhydrater. Vill man ha lite mindre kolhydrater(- 5 gram på hela satsen) kan man skippa moroten och ha i ca 1 dl mer squash.

 

 

 

 

Har vart sjukt sugen på hamburgare av och till i någon vecka. Idag tog jag tag i saken och slängde ihop mina egna till dagens middag. Det blir lite mer socker än vad som är bra. Jag blir riktigt mätt och nöjd på en hamburgare med bröd!

 

 

Blanda köttfärsen med chiligrillkrydda, vitlökspulver och salt. Dela i fyra klumpar och platta ut till hamburgare och stek i smör. Värm bröden lite i ugnen. Lägg ihop, såhär tog jag bröd, dressing, sallad, dressing, tomat, rödlök, hamburgare, ketchup och bröd igen.

 

Stek köttfärsen klar, typ 20 minuter.

Krydda! Ta allt du tycker är gott.

Ha i vätskorna och låt koka minst 10 minuter.

Pluppa i tomaterna och låt som koka med i nån minut innan du pluttar i fetaosten och oliverna.

Klart!

Jag gjorde en pizza av ena plåten ostbröd och det blev kalasgott så här är receptet. Jo det är ju så att jag gör ostbröd på plåt nu istället för i runda pluttar, varför? För att det går så himlans lätt och är nästan inget kladd.

 

Stor ostbrödssats:

Blanda alla ingredienser, jag brukar ta allt utom osten och röra runt och sen vända i osten. Det tycker jag går lättast. Platta ut på 2 plåtar och in i ugn(en i taget) i ca 20-30 minuter i 200 grader. Då är det klart.

 

Så tog jag den ena plåten och gjorde pizza på detta sättet..

Ketchup - Sprutade på hela ytan av brödet och smörade ut med gaffel.

Oregano - Sprinklade över rikligt.

2 pkt Bacon och 5 korvar - Skar/klippte i mindre bitar och stekte innan jag slängde ut dom över bottnen.

2 tomater - Skar i skivor och plutta på.

1 fetaost - Skar i bitar och hade på.

1 rödlök - Strimlade och lade på.

Riven ost - Öste på överallt.

In i ugnen i ca 20 minuter på 200 grader! Klart!