HannaKJonsson

Den blev såå lyckad! Som jag sa tidigare så var det mycket enklare än jag trodde och tog inte så lång tid..

Förrätt:

Knaprig Halloumi ost med citronsalsa..
* Halloumiost
* 1 Msk Mjöl
* I vitlök
* 1 kruka persilja
* 1 Citron
* ½ gurka
* ½ liten rödlök
* 1 liten 45 g kapris

Skär Halloumi osten i kubar och lägg de i en plastpåse med olivoja och hackad vitlök.
Hacka allt till salsan och blanda, det ska vara rivet citronskal och sedan tar man även citron köttet och hackar upp.
Ha upp i skålar och stek (se när längre ner)osten i het stekpanna och ät och njut!
 
Huvudrätt:

Helstekt fläskfilé med ugnsbakad potatis, morötter & rödlök med svampmosse och tomat.
* fläskfile
* 1 påse grillolja
* potatis
*  morötter
* rödlök
* svamp (jag hade champinjoner)
* Creme fraiche 3 dl
* tomat
* köttbuljong

Dagen före läggen ni fläskfilen i en plastpåse och häller i grilloljan, låt ligga i kylen.
Dagen då middagen ska vara:
Skala och skär potatisen och morötterna i bitar, lägg i ugnsform och sätt in i ugnen i 200C i 1 timme.
Stek svampen och blanda sedan i vatten så det nästan täcker svampen och mixa ihop, lägg sedan i en buljongtärnng och ha i Cremefraichen, låt den stå på sidan av.
(Nu steker du osten till förrätten)
Stek på fläskfilen på högvärme på alla sidor och ställ sedan in i ugnen under potatisen.
 
Ät förrätten med gäster:)..
 
15-20 minuter senare knäpper du på plattan till såsen.
När Filen varit inne i en halvtimme är allt klart! Ta ut allt ur ugnen och skär filén och lägg upp på tallrik med tomat.
 
Dessert:

Snabb Cheesecake med blåbär
* 2 dl Creme fraiche
* 1 200g bytta Philadelphia ost
* 1 lime
* vanlijsocker
* blåbär
* 4 digestivekex

Vispa Cremefraiche och Osten med elvisp, riv i limeskal och pressa i halva limesaften ha i vaniljsocker. Pice of cake!
Krossa kexen och ha i i botten, ta sedan lite smet och lite blåbär och varva..
Såå gott, men inte såå sött som syster skulle vilja haft, så detta är inte en efterrätt för sockersugna. men perfekt för mig..