När man har städat får man glass
1 del Blåbär
1 del hallon
1 del kokosmjölk
Mixa ihop och njut!
Cookies
15 kakor
100 gram smör
3 tsk jordnötssmör
3 msk mandelmjöl
3 msk kokosmjöl
1/2 tsk fiberhusk
1 ägg
några flarn choklad
Blanda alla ingredienser och platta ut som pluttar på en plåt med bakplåtspapper. In i ugn i 200 grader ca 5-7 minuter. Mättande, feta och goda!
Lördag
Har mest tagit det lugnt idag. Pysslat om mitt hem lite och lagat lite mat till middagen ikväll. Var till stallet och tänkte rida en sväng men Winston var långt bort och de hackade halm i ladan så hästarna var lite på spänn och jag tycker inte det är värt att gå ut i hagen ensam då. Sen har jag ont i axlar och armar sedan igår när vi var ute så jag tror att det var bra med en vilodag. Så jag började mocka och eftersom handen var någonlunda bra idag så mockade och fixade jag hela stallet, skönt! Så mysigt att vara där och pyssla. Lite tråkigt att vi inte kom ut på någon ridtur dock, hade faktiskt sett fram emot det idag!
Ikväll hade jag bjudit in till Julknytis och det var riktigt mysigt och jag känner mig lite juligare än tidigare. Det är himla gott med julmat och roligt med sällskap! Vi spelade spel och hade det gott. Jag har mixtrat fram en Janssons på Rättika istället för potatis. Helt okej måste jag säga.
Jag hade även gjort en saffransglass till dom som var uppskattad.
Receptet är:
3 äggulor
3 msk strösocker (om du äter LCHF kan du ta Sukrin)
4 dl grädde
1 påse Saffran (0.5g)
Värm grädden med saffran så att saffranet blommar ut, ställ sedan kallt. När grädden är kall vispar du äggulor och socker vitt, sedan grädden löst i en egen bunke. Blanda ihop och häll i en form. In i frysen 5-6 timmar. Serverade med varma hallon, lägg hallon i en kastrull och mosa lite eller mycket, klart.
Nu ska jag strax hoppa i säng så att jag är piggelin när vi ska rida imorgon.
Svingott bröd med keso & solroskärnor
1 liten bruk keso
6 ägg
6 msk kokosmjöl
8 msk mandelmjöl
2 msk fiberhusk
1 msk bakpulver
2-3 msk kokosfett utan smak (smält)
1 dl solrosfrön
1 tsk salt
1/2 dl sesamfrön
* Sätt ugnen på 200 grader.
* Mixa ägg och keso till en smet.
* Mixa ägg och keso till en smet.
* Vispa i alla andra ingredienser förutom sesamfröna.
* Kladda ut smeten i en rektangel på ett bakplåtspapper.
* Strö över massa sesamfrön.
* In i ugnen ca 20 minuter mitt i ugnen.
Kesobröd
Grundreceptet kommer från 56kilo.se
Tre glassar med crunch
Detta serverade jag som en glassbuffé så att man själv får välja vilka smaker man vill ha. Tycker dock att man kan lägga upp någon sked av varje i en fin skål eller glas om man vill servera lite "finare". Jag älskar dock buffér och det gör de flesta andra också. Sen älskar jag att blanda olika skålar som ni ser på bilden!
Här kommer de olika recepten jag höftade ihop. Det viktiga är att alla frukter och bär är frusna!! Du skär alltså upp alla frukter och lägger de i frysen i minst 4 timmar innan du ska ha glassen.
Hallon kokos
1 dl kokosmjölk
Hallon ca 3 dl
Mixa ihop. Klart.
Tropisk
1 dl kokosmjölk
4 små Bananer
1 Ananas
2 Kiwi
Mixa ihop. klart!
Gräddig Hallon
Grädde
Hallon
Här hällde jag i resten av bären och så fyllde jag på med grädde tills glassen fått den konsistens jag ville.
Crunch
25 gram smör
1 dl kokosmjöl
1 dl mandelmjöl
Blanda ihop med en gaffel. Smula i en ugnsfastform. In i ugnen ca 15-20 minuter i 200 grader.
Servera!
Lägg upp allting i fina skålar och NJUT!! Jag använde stora vinglas som dessert "skålar".
Chokladfondant
Jag har hittat någonting åt lchf hållet som är ok som fikabröd. Jag läste Ljusnan idag och såg en bild och ett recept på en chokladfondant. Självklart var det ikke lchf ingredienser men jag tänkte att om jag gör om lite så kanske det funkar. Hade 100 gram 86% choklad hemma och gjorde därför om receptet utifrån det måttet. Choklad är inte lchf så detta är en lite på gränsen recept. Det blev dock riktigt gott!
100 gram 86% choklad
100 gram smör
2 ägg
1 gnutta stevia(inget fusk stevia utan riktigt koncentrerat stevia pulver)
1 kryddmått vaniljpulver
1/2 tesked Fiberhusk
2 matskedar kakao
Sätt ugnen på 200 grader! Smält smöret sakta på typ halvsvag värme, det får inte brynas. Lägg i chokladen och låt den smälta när du tagit av kastrullen från plattan. Vispa ägg, fiberhusk, stevia och vaniljpulver pösigt. När chokladsmeten kallnat något så du kan stoppa i fingret utan att skrika så häller du i det i pössmeten och rör runt. Häll upp i 6 stycken muffinsformar som står i en muffinshållareform. In i ugnen i 5 minuter. Gör du stora så bör du öka tiden något.
Macadamias nuts
Jag lever på dessa godingar! Jag är så oplanerad eftersom jag inte behöver vara det och tiden går ofta fort i tex stallet. Då är dessa nötter perfekt. En påse = en lunch! Väldigt mycket fett, väldigt lite kolhydrater och sinnessjukt goda!
KÖP!
Musli
Jag äter oftare och oftare fil eller yoghurt och musli och då är det optimala att göra muslin själv. Eller det är ju det enda valet man har eftersom alla på affärn inte är ok. Så jag gör en egen och jag har inte delat med mig av den till er för den är inte riktigt lchf vänlig. Det är mer än 5 kolhydrater. Men massa fett så jag tänker att det jämnar ut sig lite.
Ca uträkning på 100 gram:
56-57 Fett
9-10 Kolhydrater
Chokladbollar ala LCHF såklart
100 g smör
100 g kokos + lite att rulla bollarna i.
100 g mandelmjöl eller annat nötmjöl om du vill
2 msk ekologisk kakao
2 msk starkt kaffe
100 g kokos + lite att rulla bollarna i.
100 g mandelmjöl eller annat nötmjöl om du vill
2 msk ekologisk kakao
2 msk starkt kaffe
2 msk Sukrin strö
en gnutta stevia (för att få bort bismakerna)
Vispa rumsvarmt smör med sukrinet och ha i resten av ingredienserna.. Rulla till bollar och rulla sedan i kokos. Låt dom stå i kylen!!
Så goda!! Till och med för de som inte äter LCHF!!
Jag har räknat kolhydrater och tycker att det är helt okej för mig att äta dessa för att få i mig mera fett. En chokladboll med choklad på är 1,2 kolhydrater och med kokos på 0,8 kolhydrater.
Ostfraller - LCHF
2 ägg
2 dl pofiber
2 msk fiberhusk
2/3 tsk salt
1 tsk bakpulver
(ev 1 krm brödkryddor)
2 dl vatten
2 dl riven ost
Blanda alla ingredienser utom osten och låt svälla i 15 minuter. Blanda i osten och forma till bollar.
Grädda på plåt med bakplåtspapper i 200 grader ca 20 minuter!
2 dl pofiber
2 msk fiberhusk
2/3 tsk salt
1 tsk bakpulver
(ev 1 krm brödkryddor)
2 dl vatten
2 dl riven ost
Blanda alla ingredienser utom osten och låt svälla i 15 minuter. Blanda i osten och forma till bollar.
Grädda på plåt med bakplåtspapper i 200 grader ca 20 minuter!
Inte min favorit! Degigt och smakar lite välling och äggit. Men helt ok att äta en till teet på kvällen eller ta med som tilltugg till en sallad på stranden:)!
Kladdkaka eller kladdkakemuffins - LCHF
Det här är det absolut godaste jag har ätit av LCHF bakverk!! 16 små muffins fick jag! Plus att jag åt en stor sked smet.. till och med smeten var god!!
100 gram smält smör
2 ägg
2 dl sukrin flor
2 ägg
2 dl sukrin flor
En gnutta stevia
4 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
1 dl valfritt mandel eller nötmjöl
Smält smöret. Vispa ägg och Sukrin fluffigt. Ha i vaniljpulver, salt, smör och mjölet. Häll i formen och grädda i 6-11 minuter på 175 grader mitt i ugnen.
4 msk kakao
1 krm vaniljpulver
1 krm salt
1 dl valfritt mandel eller nötmjöl
Smält smöret. Vispa ägg och Sukrin fluffigt. Ha i vaniljpulver, salt, smör och mjölet. Häll i formen och grädda i 6-11 minuter på 175 grader mitt i ugnen.
Jordgubbscheescakeglass
Kaksmulor
50 gram smör
1,5 dl mandelmjöl
1-2 msk sukrin flor
Smeten
200 gram philadelfiaost
3 äggulor
2,5 dl grädde
1 dl sukrin strö
300 gram jordgubbar
vaniljpulver om du vill
nypa salt
2 äggvitor
Börja med att göra kaksmulorna. Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret, blanda med mandelmjöl och sukrin. Bred ut smeten på en plåt och grädda i 10 min. Stäng sedan av ugnen och låt plåten stå kvar i ca 1 timma. Ta ut och bryt i små bitar.
Gör sedan glassen. Blanda philadelphiaost med äggulor och sukrin strö. Blanda sedan ner en nypa salt och vaniljpulver om du vill. Mosa jordgubbar och vänd försiktigt ner dem i smeten. Vispa och vänd ner i smeten. Och vispa till sist 2 äggvitor fluffigt hårt och vänd ner i smeten. Varva glassen med kaksmulor i en bunke och ställ i frysen i 5-6 timmar eller kör den i glassmaskin.
Hanna rekommenderar desserter!
Har så himla många goda recept på min blogg och nu inför helgen vill jag tipsa er om några favoriter! Det är inte i någon speciell ordning utan allt är skit gott.
Som godis finns det Choklad praliner
Inför sommaren rekommenderar jag glass..
Som godis finns det Choklad praliner
Kladdkaka - LCHF
Kladdkaka
100 gram smör
3 ägg
1,25 dl sukrin
1/2 msk fiberhusk
3 msk kakao
1/2 tsk vanlijsocker
Gör så här:
* Sätt ugnen på 200 grader
* Smält smöret
* Vispa sukrin och ägg fluffigt och tillsätt sedan det smälta smöret
* Blanda resterande ingredienser och häll ner i smeten, rör om ordentligt
* Smörj en form med smör (häll ner koksflingor istället för ströbröd om du vill)
* Grädda i ugnen i 10 minuter
Kladdkakerecept(i orginal, jag har ändrat lite) är snott av NEJTILLKOLHYDRATER.blogg.se!!
Du behöver:
Du behöver:
100 gram smör
3 ägg
1,25 dl sukrin
1/2 msk fiberhusk
3 msk kakao
1/2 tsk vanlijpulver
Gör så här:
* Sätt ugnen på 200 grader
* Smält smöret
* Vispa sukrin och ägg fluffigt och tillsätt sedan det smälta smöret
* Blanda resterande ingredienser och häll ner i smeten, rör om ordentligt
* Smörj en form med smör ("bröa" med kokos om du vill)
* Grädda i ugnen i 10 minuter
ÄT & NJUT, den blir faktiskt helt okej när den är kall! (men tro aldrig att det ska smaka lika gott som en vanligt kladdkaka för det gör det inte) Det bästa av allt är att själva kladdkakan innehåller i princip inga kolhydrater alls. Det enda av ingridienserna som inte är så bra egentligen är kakao men det är en så liten mängd per portion att man nästan inte behöver räkna det alls.
Var lite försiktig med grädde och bär; grädde innehåller 3,5 gram kolhydrater per 100 gram och hallon 8 gram per 100 gram, så ät med måtta om du kör strikt LCHF!
Fridays cuddle
Idag har jag verkligen ansträngt mig för att få lite fredags känsla. Jag jobbar ju alltid varannan helg så helgerna känns inte som något speciellt. Men idag kände jag för att verkligen göra helg, trots att jag jobbar hela helgen sen. Jag ska äta middag med vänner och bara ha det bra!
Jag kockade ihop lite ostchips. Så himla gott. Så himla enkelt. Så perfekt.
Jag kockade ihop lite ostchips. Så himla gott. Så himla enkelt. Så perfekt.
Jag köpte skivadost 27% fett och skar i mindre bitar, sen la jag upp dom på en plåt, kryddade med vitlökspulver, chili och salt och körde i ugnen 200 grader, ca 20 minuter. Ta Da färdigt!
Biskvier - LCHF
Super goda! Inte som vanliga biskvier men de godaste LCHF bakverk jag ätit!
Fudge - LCHF
Jävligt gott, för goda för mitt eget bästa! Kommer förhoppningsvis aldrig att göra dom igen, men utifallatt så lägger jag ut receptet här. Hittade receptet på en sida som jag blir galen på för den ska visa reklamfilmsnuttar hela tiden så jag snodde det rakt av.
Ice ice icecreme - LCHF
Nja nu hade jag Mintchokolade i min glass men man kan ju skippa den eller ha i 86% vanlig mörk choklad. Jag är glad att det finns alternativ glass inför sommaren. Åhh jag åt detta till frukost imorse.
5 dl grädde
Blanda äggulor och grädde i en bunke och häll sedan smeten i en glassmaskin i 15-20 minuter. Sen fryste jag in resterna. I fredags var vi 5 stycken som åt av den och igårkväll åt jag av den igen och även i morse så jag skulle säga att det blir minst 5 potioner.
Jag åt glassen med jordgubbar som lyx idag.
5 dl grädde
3 äggulor
2-3 msk Kakao
Vaniljpulver
50 gram choklad
Blanda äggulor och grädde i en bunke och häll sedan smeten i en glassmaskin i 15-20 minuter. Sen fryste jag in resterna. I fredags var vi 5 stycken som åt av den och igårkväll åt jag av den igen och även i morse så jag skulle säga att det blir minst 5 potioner.
Jag åt glassen med jordgubbar som lyx idag.
Björn Ferry tårta - LCHF
Ja då kommer den efterlängtade fortsättningen va? haha.. Tycker det är bra med nya recept men jag tycker det är riktigt jävla dåligt att de kan skriva LCHF recept när det är socker eller andra skit saker i. Men under bilden står det vad du måste göra för att räkna detta recept till LCHF.
What the fuck florSOCKER?! Hur fan tänkte dom här?
Jaja jag tar såklart bort sockret om jag gör denna någon gång och du gör det om du vill ha tårtan i LCHF format!
Lyx&Slarv dessert - LCHF
Jag kände mig lite sugen på något idag och så har jag choklad hemma sedan jag gjorde muffinsen. Jag får inte längre bara mol äta choklad för då kan jag äta en hel kaka. Men om jag använder choklad och blandar ihop den så är det ok. Högst 2 rutor dock. Här avgör ju du som går på LCHF om du äter choklad eller ej.
Sanna denna rekommenderar jag verkligen till din middag på måndag!!
Så jag tog som vanligt vispad grädde, hallon och sen smälte jag choklad med lika mycket smör. Detta är ju super simpelt men sjukt gott!
Snyggt upplagt va? Men detta är en så jävla god mess.
Snyggt upplagt va? Men detta är en så jävla god mess.
Om man som jag älskar Ben&Jerry glass så är detta bra nog nära. Massa underbara smaker av hallonen, chokladen och grädden sveper liksom ihop allting.
Ja ni ser ju va underbart smarrigt det ser ut!
